三重で人気のおいしいお米をご堪能ください

三重にある米農家では様々な料理やジャンルに合うご飯を提供し続けられるよう、多様な品種を用意いたしました。国内でも広く人気のあるコシヒカリ、様々な料理と相性がいいキヌヒカリ・ミルキークイーン・ヒノヒカリといった品種を栽培しております。
それぞれ徹底した管理のもと丁寧に育てており、それぞれの品種によって味わいや食感、香りなども異なります。ご利用いただく際にはお客様の目的に一番適した品種を案内いたしますので、お気軽にご注文ください。

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  • 羽二重もち

                    玄米

                             

                  1kg  ¥350

                                 

     

                    精米済

                              

                    1kg   ¥450

                                

  • ミルキークイーン

    玄米

      60kg  ¥19,000

    30kg  ¥9,500

    10kg  ¥3,400

        5kg  ¥1,900

     

    精米済

    10kg    ¥3,900

       5kg  ¥2,200

       3kg  ¥1,500

  • コシヒカリ

    玄米

      60kg  ¥18,000

    30kg  ¥9,000

    10kg  ¥3,200

        5kg  ¥1,800

     

    精米済

    10kg  ¥3,700

        5kg  ¥2,100

        3kg  ¥1,400

  • キヌヒカリ・ヒノヒカリ

    玄米

      60kg  ¥17,000

    30kg  ¥8,500

    10kg  ¥3,000

        5kg  ¥1,700

上記玄米重量を精米してお届けすることも出来ます。
その場合、精米により重量は1.5割程度減少いたします。

別途精米代100円/10kg頂戴いたします。

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三重でも評判のお米・ヒノヒカリを用意しております

皆様がご飯の品種を選ぶ際によく耳にするものがコシヒカリでしょう。コシヒカリは国内での栽培面積3分の1を占める人気があり、艶のよい見た目や粘り気のある食感など、全てにおいてバランスが取れていることからご飯の王様とまで呼ばれております。コシヒカリは強い主張のある香りと旨味が最大の特長とされており、でんぷんの主成分であるアミロースとアミノペクチンのバランスが絶妙に整っているため、若い方からご年配の方まで幅広い方にご好評いただいております。
そんなコシヒカリに合う料理は薄味の和食よりも味付けの濃い料理と相性が良く、中華や洋食にも負けない濃い味が魅力です。なお、酢飯やチャーハンのようにご飯と混ぜるような料理の場合にはほかの品種を案内しております。多くの方から信頼を寄せていただいている有名なコシヒカリですので、ご興味がございましたらぜひ一度ご賞味ください。

三重にある米農家で案内するミルキークイーンについて

コシヒカリの突然変異として誕生したミルキークイーンはアミロース含有量が低く、粘り気が強くてもちもちとした触感があり、冷めても硬くなりにくい特長がございます。アミロースの値が少ないと粘り気が強くなり、逆に多い場合は粘り気が弱くなります。冷めてもおいしく食べられる特性もあることから、一般的に粘り気が強いものがホテルや料亭などで利用されてきました。持ち運びが簡単で保存が効くおにぎりやお弁当と非常に相性が良く、和食に合うご飯としても知られております。
ミルキークイーンだけでもおいしく食べていただけますが、一般的な品種にはない弾力や食感がほしい際には独自にブレンドすることもできます。食事の主役として活躍するだけでなく、うまさをより一層引き立てる脇役としてもミルキークイーンは重宝されておりますので、ブレンドを考えている方はぜひ一度ご相談ください。

三重で有名な米農家ではキヌヒカリやヒノヒカリも案内

キヌヒカリは炊き上がりが非常に美しく、シルクのように輝くことから名付けられており、コシヒカリ同様の食味を持ちながらも草丈が短く耐倒性に優れています。あっさりとした粘り気のない口当たりであるため、和食屋やお寿司屋での需要が高いです。さらに冷めても硬くならず、甘みが増す特長もあるため、高齢者やお子様のお弁当用としても人気です。また炊飯時の水加減・火加減によって汁物や丼物との相性も良いため、様々な場面でご利用いただける品種です。
ヒノヒカリは平成に入って生まれた品種ですが、今ではその面積を70倍以上にも広げ、推奨品種として栽培が進んでおります。小粒でありながらも良質な食味や厚みがあり、食べ応えも十分です。コシヒカリと似た特長がありながらも、コシヒカリほど主張が強くはなく、比較的どんなおかずとも合います。ご興味がございましたらぜひご堪能ください。